Masakan Alami

Orang minang atau Sumatera Barat sekarang, banyak yang menderita penyakit stroke, darah tinggi, gula dan asam urat.


Banyak yang menyalahkan pola makan yang suka membuat rendang, cancang dan gulai yang bahan utamanya santan.

Sebenarnya ini adalah hukum sunnatullah alam yang telah kita langgar.

Karena tidak menggali tradisi ke akar-akarnya.


Sehingga pemikiran kita sudah dijajah oleh pemikiran Barat modern yang berdagang makanan yang instant ke kita.

Karena kita ingin cepat, banyak ibuk-ibuk masak meninggalkan tradisi lama yang suka banyak memakai bumbu dan cenderung pakai bumbu instan.

Inilah penyebab utamanya.

Bumbu instant pada olahan makanan kita sekarang cenderung menaikkan asam dalam tubuh, sehingga memudahkan tubuh diserang penyakit kronis.


Sedangkan bumbu alami yang dulu jadi tradisi sebenarnya banyak mengandung zat basa.
Pola masakan kita sekarang cenderung mengandung asam tinggi.


Sementara kebutuhan tubuh kita untuk makanan yang mengandung asam cuma 20% selebihnya basa sebanyak 80%.

Kalau diteliti ternyata bawang merah dan bawang putih mengandung persentasi basa yang tinggi.

Jadi bumbu-bumbu masakan alami sebenarnya banyak berkhasiat untuk kesehatan tubuh kita.

No comments